Butter-Basted Rib Eye 🥩
La carne debe estar a temperatura, por lo menos deja fuera de nevera 15-30 minutos antes de cocinarlo. Secar bien con papel toalla antes de adobarlo.
Boneless Rib Eye 1 1/4lb aprox.
1 T aceite de oliva o aguacate
1 spring de romero fresco, puedes usar tomillo o ambos si deseas.
2 ajos
2 T de mantequilla
Sal+pimienta a gusto
Precalienta el horno a 400°.
Sazona con sal y pimienta fresca. Calienta en fuego mediano alto el aceite y cuando este bien caliente cocina el steak por 5 minutos voltea y añade la mantequilla, las hierbas y los ajos. Echale la mantequilla al steak por encima y cocina durante 2 minutos. Transfiere al horno y termina de cocinar por 3 minutos. Deja reposar al menos 10 min antes de picarlo.
Dependiendo como te guste la cocción del steak el tiempo puede variar. Te recomiendo un termómetro para que lo hagas justo como te gusta.
— Medium-rare: 130-135°F
— Medium: 135-145°F
— Medium-well: 145-155°F
Enjoy💫
Cooking Mama 
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